10/14 mẫu nước tương kiểm nghiệm tại TPHCM có chất 3-MCPD

10/14 mẫu nước tương kiểm nghiệm tại TPHCM có chất 3-MCPD


DN nước tương chới với, siêu thị “ói” hàng

24-05-2007 09:06:21 GMT +7

http://www.nld.com.vn/tintuc/chinh-tri-xa-hoi/190197.asp

Nước tương được bày bán tại một cửa hàng ở TPHCM. Ảnh: H.Thúy

Chiều 23-5, ông Nguyễn Đức An, Chánh Thanh tra Sở Y tế TPHCM, chính thức công bố kết quả kiểm nghiệm sản phẩm nước tương của các doanh nghiệp (DN) trên địa bàn TP. Kết quả, nước tương của 10/14 cơ sở (được lấy mẫu kiểm nghiệm) có chất gây ung thư 3-MCPD vượt mức cho phép, trong đó có nhiều mẫu vượt mức hàng trăm cho đến hàng ngàn lần.

3-MCPD cao hơn 4.000 lần mức cho phép

Việc lấy mẫu kiểm tra sản phẩm nước tương được đoàn thanh tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm TPHCM thực hiện từ đầu năm 2007, tại gần 30 cơ sở sản xuất và một ít tại các siêu thị. Theo tiêu chuẩn VN, chất 3-MCPD chỉ được phép bằng hoặc nhỏ hơn 1mg/kg; còn tiêu chuẩn châu Âu cho phép 0,02 mg/kg.

Thế nhưng, đợt kiểm tra lần này cho thấy chất gây ung thư 3-MCPD chiếm tỉ lệ rất cao từ vài trăm lần cho đến trên 4.000 lần. Không phải đây là lần đầu mà vào năm 2005 đã kiểm tra, phát hiện 20 cơ sở có chất này vượt mức cho phép nhiều lần.

Theo ông Nguyễn Đức An, sản phẩm nước tương có độ đạm càng cao bị nhiễm chất 3-MCPD càng nhiều, trong khi những sản phẩm có độ đạm thấp khoảng 4 hoặc 5 độ lại nằm trong mức cho phép. Các DN trong nước cho rằng họ bị thiệt thòi vì khi đăng ký chất lượng với Sở Y tế bắt buộc phải đạt 10 độ đạm, trong khi DN liên doanh hoặc DN nước ngoài thì được đăng ký tại Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm, không bắt buộc đăng ký độ đạm.

Theo ông An, chưa thể cấm các cơ sở vi phạm ngưng sản xuất cũng như tiêu thụ trên thị trường, vì mẫu kiểm tra chỉ có giá trị trên lô hàng sản xuất lấy mẫu.

Siêu thị ngưng tiêu thụ hàng

Bà Nguyễn Thị Tranh, Phó Tổng Giám đốc Saigon Co.op, cho biết hiện trong hệ thống siêu thị Co.op có khoảng 3, 4 nhãn hiệu nước tương. Nếu nhãn hàng nào có chứa chất trên sẽ cho ngưng hàng ngay. Tuy nhiên, mỗi nhãn hiệu nước tương cũng có đến vài chục loại, cho nên cần phải kiểm tra loại nào bị “dính”. Ông Ngô Văn Hải, Phó Giám đốc hệ thống siêu thị Citimart, cho rằng an toàn là trên hết. Hiện Citimart đang kinh doanh trên 10 nhãn hiệu nước tương, nếu dính đến chất ung thư thì ngay trong ngày 24-5 sẽ thu hồi hết hàng. Ngày 23-5, Câu lạc bộ Nước chấm TPHCM cũng đã tiến hành cuộc họp khẩn cấp về việc công bố danh tánh cơ sở sản xuất nước tương có chứa chất

3-MCPD. Chủ các cơ sở nước tương cho rằng nếu công bố tên tuổi cơ sở sẽ ảnh hưởng lớn đến ngành sản xuất nước tương của TP. Người tiêu dùng sẽ tẩy chay hàng trong nước và cần phải công bố tên các cơ sở “vi phạm” cùng lúc chứ không thể nơi trước, nơi sau và không nên chỉ khu biệt ở TPHCM, trong khi nhiều địa phương khác chưa được kiểm tra.



Nước tương được bày bán tại một siêu thị ở TPHCM. Ảnh: H. Thúy


10 nhãn hiệu nước tương có chất 3-MCPD vượt mức cho phép

1. Cơ sở Trường Thành, hàm lượng 3-MCPD là 85,16 mg/kg

2. Cơ sở Đông Phương, hàm lượng 3-MCPD là 456,18 mg/kg

3. Xí nghiệp Nam Dương, hàm lượng 3-MCPD là 2.343,20 mg/kg

4. DNTN Hương Nam Phương, hàm lượng 3-MCPD là 23,94 mg/kg

5. Cơ sở Lợi Ký, hàm lượng 3-MCPD là 32,71 mg/kg

6. Cơ sở Lam Thuận, hàm lượng 3-MCPD là 200,82 mg/kg

7. Cơ sở Thái Đại Lợi, hàm lượng 3-MCPD là 369,50 mg/kg

8. Cơ sở Song Mã, hàm lượng 3-MCPD là 1,65 mg/kg

9. Cơ sở Thái Chân Chành, hàm lượng 3-MCPD là 232,01 mg/kg

10. Công ty Nosafood, hàm lượng 3-MCPD là 4.202,90 mg/kg


NGUYỄN HẢ
http://www.doi-thoai.com/baimoi0507_250.html